Description
Brassée avec du Hitachi Nishiki à 55 % de polissage, le Tokubetsu Junmai non filtré d'Inaba Shuzo met en valeur la richesse terreuse et la profondeur naturelle du terroir d'Ibaraki avec une finale ferme et réchauffante.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Junmai →
BrasserieInaba Shuzo Jo
Alcool15.4%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
La brasserie Inaba est une brasserie de sake qui relève toujours de nouveaux défis tout en s'appuyant sur des techniques de brassage traditionnelles. Lors de la saison de brassage hivernal, on se rend plusieurs fois au magasin au milieu de la nuit pour observer les murmures du moromi. En levant les yeux, on découvre alors un ciel étoilé d'une beauté saisissante. La splendeur des étoiles terrestres (Setara) et le mystère de la nature créée par le koji et la levure sont préparés avec respect et gratitude.
Fondée en1867
MarqueMinanogawa
Adresse1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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