Genteishu(Siboritatenamagenshu) Honjyozonamagenshu

Le honjozo namagenshu de Yano Shuzojo est une édition saisonnière limitée de la péninsule de Kunisaki à Oita, mis en bouteille comme un honjozo pleine puissance et non pasteurisé, avec la finition nette que souligne la philosophie d'accord mets-sake de la brasserie. La brasserie indique que toute la douceur de ses sakes provient du riz lui-même sans sucres ajoutés, et cette version non diluée reflète le caractère concentré et direct du pressurage brut. Les détails sur le riz ne sont pas répertoriés publiquement.