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Description
Shinkai Ginfubuki (Tempête de Neige d'Argent) Hishakusake, poli à 55 %, de Fujimoto Shuzo à Koka, Shiga, est servi à la louche hishaku traditionnelle, une méthode artisanale qui évoque la culture du sake de l'époque Edo. Brassé avec l'eau douce du puits du sanctuaire Yamamura sur les terres de la brasserie, dont la découverte miraculeuse vers 1766 a donné naissance au nom Shinkai (Ouvert par le Divin), il reflète le savoir-faire précis et méthodique d'une brasserie dont le propriétaire est aussi toji.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Fujimoto Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Le sake local d'Omi 'Shin Kai' est conçu pour être une source d'énergie pour le lendemain, et la brasserie travaille sans relâche, jour et nuit, pour que le plus grand nombre possible de personnes puisse en profiter.
Est.1763
BrandShinkai
Address696 Nakayama Mizuguchi Koga Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine