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Description
Shinkai (Ouvert par le Divin) Daiginjo Otsue Fuji Musume de Fujimoto Shuzo présente une étiquette illustrée d'art populaire Otsu-e, issu de la tradition Edo de Koka, Shiga, ajoutant un patrimoine visuel à ce daiginjo de prestige. Fondée vers 1766 à Koka, ville historiquement liée à la tradition des ninja Koga, la brasserie puise dans l'eau douce du puits du sanctuaire Yamamura sur ses propres terres, source d'eau dont la découverte miraculeuse a inspiré le nom de la marque Shinkai.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fujimoto Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Le sake local d'Omi 'Shin Kai' est conçu pour être une source d'énergie pour le lendemain, et la brasserie travaille sans relâche, jour et nuit, pour que le plus grand nombre possible de personnes puisse en profiter.
Est.1763
BrandShinkai
Address696 Nakayama Mizuguchi Koga Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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