Shiboritatte nama genshu saisonnier de la gamme Rannohomare chez Yamanarishuzou à Ibara, Okayama, élaboré avec du riz Akebono sous forme non diluée et non pasteurisée. La tradition de brassage hivernal Bichuu, incluant un rare cuiseur à vapeur en fonte traditionnel, confère même à ce riz de gamme courante un caractère propre et expressif.
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