Josen Rannohomare

Grade josen (sélection supérieure) de la gamme Rannohomare chez Yamanarishuzou, brasserie fondée en 1804 à Ibara, Okayama, qui continue d'utiliser un cuiseur à vapeur en fonte traditionnel. La philosophie de la maison est centrée sur un sake qui accompagne la nourriture sans chercher à attirer l'attention sur lui-même.