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Shiboritateichiban Namagenshu

🍶
Description

Le riz Nakate Shinsenbon poli à 70 % compose ce Shiboritateichiban namagenshu ginjo de la Kubota Shuzo à Higashi-Hiroshima. Pressé lors du premier pressurage de la saison et mis en bouteille sans chauffage à pleine force, il capture la fraîcheur maximale et l'intensité concentrée du moromi issue de la fermentation aux eaux douces caractéristiques de Hiroshima.

Specifications
CategoryGinjo
RegionHiroshima
ABV18.3%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kubota Shuzo Co., Ltd.

Hiroshima
Le sake 'Kanamatsu Ryo Masamune' utilise l'eau souterraine de la rivière Ota, qui jaillit d'un puits en forme d'ichigo. Il se distingue par la vivacité conférée par la méthode de brassage, utilisant du Yakusan Nishiki de la préfecture d'Hiroshima poli avec soin et soumis à une longue fermentation à basse température grâce au froid des forêts. Avec une buvabilité fraîche et désaltérante, le goût traditionnel préservé est limpide. L'origine de la marque vient du fait qu'elle fut baptisée Kanamatsu et Ginmatsu, en hommage à Masamune du palais de Takamatsu, pour commémorer le 100e anniversaire de la fondation.
Est.1868
BrandHishimasamune
Address2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine