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Description
Le riz Nakate Shinsenbon poli à 70 % compose ce Kimmatsu Hishimasamune Tsubozume Komodaru honjozo de la Kubota Shuzo à Higashi-Hiroshima. Présenté dans le style traditionnel du tonneau enveloppé de komo, ce honjozo évoque la culture historique de livraison du sake de la période Edo au sein de la tradition brassicole de Hiroshima.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionHiroshima
BrasserieKubota Shuzo Co., Ltd.
MarqueKimmatsu
RizNakate Shinsenbon
Alcool15.3%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kubota Shuzo Co., Ltd.
Hiroshima
Le sake 'Kanamatsu Ryo Masamune' utilise l'eau souterraine de la rivière Ota, qui jaillit d'un puits en forme d'ichigo. Il se distingue par la vivacité conférée par la méthode de brassage, utilisant du Yakusan Nishiki de la préfecture d'Hiroshima poli avec soin et soumis à une longue fermentation à basse température grâce au froid des forêts. Avec une buvabilité fraîche et désaltérante, le goût traditionnel préservé est limpide. L'origine de la marque vient du fait qu'elle fut baptisée Kanamatsu et Ginmatsu, en hommage à Masamune du palais de Takamatsu, pour commémorer le 100e anniversaire de la fondation.
Fondée en1868
MarqueHishimasamune
Adresse2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
