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Description
Namazake fraîchement pressé, commercialisé en shiboritate saisonnier, capturant le caractère brut et vif du sake directement sorti du pressoir sans traitement thermique. Produit dans cette brasserie de Nagasaki fondée en 1787, il reflète la tradition de brassage en petits lots avec des ingrédients sélectionnés individuellement.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Cette brasserie se distingue à l'échelle nationale en se concentrant sur des sake spécifiques tels que le Daiginjo et le Junmai sake, en variant le riz brut, le koji et la levure selon de petites préparations. Héritière de la tradition de l'ère Edo, elle travaille chaque jour avec ardeur, trois frères unis dans l'art du brassage.
Fondée en1787
MarqueUmegae
Adresse317 Joma Sasebo Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese