🍶
Description
Sake pur et brut en quantité limitée, issu uniquement de la partie qui s'écoule naturellement du sac à sake lors du pressurage du moromi, sans aucune pression appliquée. Malgré sa richesse, il possède la fraîcheur caractéristique d'un sake vivant.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Senkoma Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
La brasserie se trouve à Shirakawa, où l'atmosphère d'une ville de château subsiste encore. Avec un maître brasseur local profondément attaché à sa terre natale, le sake est élaboré avec soin, dans une quête constante du goût parfait.
Est.1924
BrandSenkoma
Address15-1 Senbu Shirakawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine