Le riz Ginpuu de Hokkaido poli à 40% fermente lentement à basse température pour ce daiginjo de Senkoma (Senkoma Shuzo) dans la région de Shirakawa à Fukushima, en utilisant l'eau puisée dans la pristine chaîne de montagnes du Nasu. Parfumé et élégant en arôme, la mise en bouteille utilise la méthode hiire-en-bouteille pour préserver la fraîcheur, donnant un sake transparent, raffiné, avec une longue finale gracieuse.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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