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Description
Un junmai daiginjo genshu de la gamme Oku, élaboré à partir de Yume Sansui poli à 40 % par Yamazaki Limited Partnership à Aichi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAichi
BrasserieYamazaki Limited Partnership
RizYume Sansui
Alcool16.5%
Taux de polissage22%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamazaki Limited Partnership
Aichi
L'âme de cette brasserie repose sur «l'artisanat sans compromis». Depuis le polissage du riz à la main jusqu'à la gestion rigoureuse de chaque étape de fabrication, l'objectif est de révéler le vrai goût du sake.
MarqueOku
Adresse57 Kakita Nishimazu Nishio -shi Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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