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Description
Le Yume Sansui, un riz à sake de la préfecture d'Aichi poli à 55%, constitue la base de ce ginjo de Yamazaki Limited Partnership à Nishio sous l'étiquette Sonno. Développé dans la région d'Okumikawa, le Yume Sansui apporte un arôme fruité et une saveur ronde à ce ginjo.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionAichi
BrasserieYamazaki Limited Partnership
RizYume Sansui
Alcool15.5%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yamazaki Limited Partnership
Aichi
L'âme de cette brasserie repose sur «l'artisanat sans compromis». Depuis le polissage du riz à la main jusqu'à la gestion rigoureuse de chaque étape de fabrication, l'objectif est de révéler le vrai goût du sake.
MarqueOku
Adresse57 Kakita Nishimazu Nishio -shi Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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