Une texture limpide, une douceur sans aspérités, sans lourdeur. Un sake très populaire, particulièrement apprécié par les femmes qui ne sont pas habituées au sake.
Producteur de sake utilisant l'eau douce particulière de Saijo, ce sake légèrement acidulé et agréable en bouche s'appuie sur une longue tradition pour créer de nombreux sake renommés.
