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Description
Ce Junmai Ginjo est élaboré selon les standards daiginjo avec du Yamada Nishiki de la préfecture de Shiga. Il offre un équilibre parfait entre un parfum ginjo modéré et la saveur fraîche caractéristique du Yamada Nishiki. Conservant sa fraîcheur grâce à un dispositif spécial lors de la mise en bouteille, c'est un sake nama namazume plus frais qu'un sake brut ordinaire. L'étiquette triple porte un caractère caché, car du papier aluminium blanc est pressé sur fond blanc. La ville où se trouve la brasserie, Koga, est le 'village des ninjas de Koga'.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Mifuku Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Mifuku, basé à Koga (Shiga), élabore un sake frais et délicieux selon la méthode yamahai. Tous les produits répondent aux critères du Junmai Ginjo. En utilisant du riz de haute qualité cultivé dans une nature préservée et de l'eau souterraine alimentée par les montagnes jusqu'au lac Biwa, on obtient un sake aux saveurs douces et rondes en bouche. Ce sake Ginjo, fruit du mariage entre la méthode yamahai et des technologies modernes, est vinifié en lots distincts pour mettre en valeur la qualité propre à chacun.
Est.1917
BrandMifuku
Address3-2 Nishibaguchi Mizuguchi Koga Shiga
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese