Sakuragawa Ginjo

Sakuragawa Ginjo est un sake de catégorie ginjo de la brasserie Kinsuzume Shuzo à Yamaguchi, élaboré avec un riz soigneusement sélectionné et poli au niveau ginjo, fermenté à basse température pour développer les élégants arômes floraux caractéristiques de cette classification. L'eau douce et pure des montagnes Chugoku de la préfecture de Yamaguchi soutient les conditions de fermentation délicates requises pour la production ginjo, aboutissant à un sake au corps léger, aromatique, avec une finale nette. Cette expression représente un point d'entrée plus accessible dans la gamme de Kinsuzume, tout en maintenant l'engagement de la brasserie pour un sake raffiné et parfumé.