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Description
Sachihime Daikoshu est un sake koshu vieilli longuement par Sachihime Shuzo à Saga, où une maturation oxydative prolongée en cave transforme profondément le caractère du sake. La teinte ambrée et la profondeur riche et fondante distinguent ce style au sein des traditions de sake de Saga.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Sachihime Shuzo Co., Ltd.
Saga
Fabricant de sake associé au sanctuaire Yutoku Inari, l'un des trois grands sanctuaires Inari du Japon. Fondée en 1969 à Kashima, préfecture de Saga. La brasserie vise un sake de table à base de riz de Saga, principalement du sake Junmai, conçu pour être savouré sans se lasser. Ses produits sont désormais exportés à l'étranger et y sont très appréciés.
Est.1934
BrandSachihime
Address599 Kashima Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine