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Description
Seuls les matsutake d'Iwaizumi, soigneusement sélectionnés par le Matsutake Meister, sont utilisés. La brasserie Izumi Gold a fait macérer ces champignons dans Ryusen Yae Sakura selon une méthode de fabrication unique. Il est désormais possible de proposer ce goût automnal profond tout au long de l'année. Un sake à savourer pour son arôme élégant et sa richesse.
Caractéristiques
CatégorieLiqueur
RégionIwate
BrasserieSenkin Shuzo Co., Ltd.
MarqueRyusen
RizRice from Iwate
SMV0
Acidité1.4
Alcool14.5%
Profil aromatique
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Valeurs publiées par le producteur ou le revendeur.
Présentation par la brasserie
松茸マイスターが厳選した岩泉産の松茸のみを使用。泉金ホールディングス独自の製法で龍泉八重桜に漬け込みました。深まりゆく秋の趣を、一年を通して、ご提供できるようになりました。上品な香り、コクをお楽しみください。Texte original de la brasserie, en japonais.
Où acheter
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Senkin Shuzo Co., Ltd.
Iwate
Un sake élégant élaboré à partir de l'eau du lac souterrain de Ryusen-do, classé parmi les 100 eaux célèbres du Japon, et du riz à sake soigneusement sélectionné.
Fondée en1854
MarqueRyuusenyaezakura
Adresse30 Iwaizumi Ota Iwaizumi Iwate Iwate
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine