Description
Ryu Jonetsu est un Junmai Ginjo élaboré à partir de riz Gohyakumangoku cultivé sous contrat et poli à 50 %, utilisant l'eau du système montagneux Tanzawa à Kanagawa. Avec un sake meter value de +7 et une acidité de 1,6, il possède une ossature sèche et vive, tandis que le riz apporte un parfum discret de melon et un umami net aux nuances minérales.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionKanagawa · Kanagawa Junmai Ginjo →
BrasserieKawanishiya Shuzoten Co.
MarqueRyu
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Kawanishiya Shuzoten Co.
Kanagawa
'Tanzawa', né du souhait de la brasserie de produire un Junmai Ginjo sake avec le meilleur riz en coopération avec des agriculteurs locaux, offre une unité harmonieuse avec la nourriture. Plutôt que de laisser l'alcool prendre le dessus, il valorise la saveur des plats, et la nourriture rehausse le goût du sake. La saveur profonde et la longue persistance se répandent en bouche comme un ruisseau de montagne transparent de Tanzawa.
Fondée en1897
MarqueTanzawasan
Adresse250 Kita Yamakita Ashigara Kanagawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese