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Description
De Tabata Shuzo à Wakayama, ce sake est brassé avec l'eau souterraine de la rivière Kinokawa selon les méthodes hivernales traditionnelles établies dans cette kura fondée en 1851, guidée par la philosophie Tekiteki Zaishin. Tabata Shuzo est reconnu à l'international pour les distinctions consécutives remportées par la gamme Rashomon au Monde Selection.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Tabata Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Une tradition de brassage de sake qui remonte à l'époque mythologique. Les forêts de la brasserie ont perpétué et développé cette tradition par un travail acharné, en forgeant leurs propres techniques. Rashomon sélectionne les meilleurs ingrédients et est fier de la levure Rashomon, unique au monde, développée par ses maîtres brasseurs Nanbu Mori. Le sake Ryuju de Rashomon a reçu la 'Récompense suprême en or' pour la troisième année consécutive au concours international 'Monde Selection', une première mondiale. Animé par la tradition de la maison et le désir d'atteindre l'excellence, chaque membre de l'équipe s'investit pleinement dans le brassage.
Est.1851
BrandRashoumon
Address5-2-15 Kihiro Wakayama Wakayama
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine