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Description
Junmai pur riz de Yonezawa, Yamagata, élaboré avec l'eau de source de la montagne Azuma par une brasserie fondée en 1866 sous le nom Okimasamune. L'engagement de la maison envers un sake sec et direct se retrouve dans cette version sans alcool distillé ajouté, qui met en valeur l'umami issu du riz dans un cadre propre et net.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hamada Co.,Ltd
Yamagata
Depuis sa fondation, Masamune Oki propose au marché un sake qui recherche la vérité, sous le nom de 'sake pur'.
Fondée en1866
MarqueOkimasamune
Adresse943-1 Fujizumi Kubota Yonezawa Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese