Junmai pur riz de Yonezawa, Yamagata, élaboré avec l'eau de source de la montagne Azuma par une brasserie fondée en 1866 sous le nom Okimasamune. L'engagement de la maison envers un sake sec et direct se retrouve dans cette version sans alcool distillé ajouté, qui met en valeur l'umami issu du riz dans un cadre propre et net.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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