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Description
Un Ginjo conservé à basse température sans pasteurisation après le pressage, puis chauffé une seule fois au moment de la mise en bouteille. L'attaque en bouche est nette et la gorge est douce, offrant une sensation de fraîcheur bien adaptée à l'été chaud et humide du Japon.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionAichi · Aichi Ginjo →
BrasserieMorita Co., Ltd
MarqueNenohi
Alcool12%
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Morita Co., Ltd
Aichi
Depuis sa fondation en 1665, cette brasserie perpétue des techniques traditionnelles à Morita, ville de Tokoname, dans la préfecture d'Aichi, guidée par l'esprit d'entreprise de «cultiver avec les fruits de son travail et tisser des liens par le commerce».
Fondée en1665
MarqueNenohimatsu
Adresse1-7-34 Sakae Naka -ku Nagoya -shi Aichi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese