Description
Un yamahai authentique, avec une structure ferme et une vivacité bien présente malgré son volume. Un sake savoureux et efficace, brassé sous le concept d'une authenticité affirmée. Negoro Zakura est l'une des premières marques à avoir été réimprimée.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoshimura Hideo Shoten Co.,Ltd
Wakayama
Le riz a soutenu la cuisine japonaise depuis des temps immémoriaux. La brasserie aborde le brassage du sake en reprenant les techniques accumulées par les ancêtres. Ces dernières années, elle a commencé à brasser à partir de riz sans engrais chimiques ni pesticides. En faisant appel aux micro-organismes dans le riz et l'eau, en respectant les principes et l'essence du brassage traditionnel du sake, elle propose un sake qui permet de ressentir les bienfaits de la nature.
MarqueNihonjou
Adresse72 Hatahoho Iwade Wakayama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese