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Description
Un produit sans précédent, réfrigéré et conservé pendant plus de dix ans en tant que junmai daiginjo à base de riz Yamada Nishiki poli jusqu'à 19 %. Vieilli longuement, il offre un goût très lisse, sec et profond.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionOsaka
BrasserieNaniwa Shuzo Co.,Ltd
MarqueNaniwamasamune
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage19%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naniwa Shuzo Co.,Ltd
Osaka
Fondée il y a 300 ans, cette brasserie bénéficie d'une eau souterraine pure des montagnes d'Izumi pour préparer son sake à partir d'eau de puits. La devise de la maison est de maintenir une fabrication artisanale, quelle que soit la mécanisation ou l'informatisation. En conséquence, la production reste limitée.
Fondée en1716
MarqueNaniwamasamune
Adresse3-13-6 Ozaki Hannan Osaka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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