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Description
L'étiquette Tokiwa est le junmai daiginjo phare de la Murayuu Sake Brewery, construit sur une fragrance ginjo élégante et la douceur transparente et raffinée que la brasserie décrit comme inspirée du wasanbon. Mis en bouteille sans filtration et à l'état brut, il présente des arômes propres de fruits tropicaux avec une acidité précise et rafraîchissante qui empêche la douceur d'être pesante.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Murayu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Fondée à Kosudo, ville de Niigata, en 1948. C'est un petit entrepôt de 200 pierres (1 pierre = 180 bouteilles). Sans une surveillance directe rassurante, la brasserie ne peut s'empêcher de brasser avec soin et minutie sans augmenter la production. Les recettes restent privées, car l'alcool décide lui-même si le buveur est satisfait. Elle se distingue par un sake doux, transparent et élégant comme un plateau japonais, renversant l'image du sake de Niigata.
Est.1948
BrandHanakoshiji
Address1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 Funato Akiha -ku Niigata -shi Niigata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese