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Description
Ginjo brassé chez un producteur de Kitakyushu établi en 1877, à partir d'un moromi fermenté lentement avec de l'eau de source du mont Fukuchi. La brasserie utilise une fermentation prolongée à basse température pour développer un arôme ginjo fruité accompagné d'une palette légère et nette.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Muhoumatsu Shuzou Co.,Ltd
Fukuoka
Fondée en 1907 au pied du plateau de Hiraodai, dans le village de Higashiya, district de Kikusha, Muhoumatsu perpétue un brassage traditionnel dans un environnement naturel riche, traversé par un affluent de la rivière pourpre en amont de la rivière Higashiya.
Est.1877
BrandMuhoumatsu
Address310 Shindoji Temple Kokura Minami -ku Kitakyushu Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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4
Shabu-shabu
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★★★★★
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Mixed Hot Pot
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★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
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Japanese
★★★★★
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