Muhomatsu Genshu Shiboritate

Mis en bouteille comme genshu fraîchement pressé sans dilution, ce junmai shiboritate provient d'une brasserie nichée au pied du plateau de Hiraodai, près de Kokura dans le Kita-Kyushu. Une fermentation soignée à basse température et l'eau du mont Fukutoshi lui confèrent le caractère de riz dense et l'intensité alcoolique élevée typiques des sorties de nouveau sake non dilué.