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Description
Gohyakumangoku et Yamada Nishiki tous deux polis à 35%, mis en bouteille sans dilution en tant que genshu dans cette expression brassée en musique de la gamme Mozart de Kanei Brewing. La brasserie à Hadano, Kanagawa, expose le koji aux concerts de Mozart dans la salle de koji; le format non dilué offre un arôme fondant et un umami profond qui se tient même sur glace.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionKanagawa
BrasserieKanei Brewing Company
MarqueMotsuaruto
RizGohyakumangoku, Yamada Nishiki
Alcool18.3%
Taux de polissage35%
Où acheter
2
Boutiques
2
Offres
￥1,705
Prix le plus bas (TTC)
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Kanei Brewing Company
Kanagawa
Hidoro Sano, brasseur de quatrième génération, a créé un nouveau style de brassage et développé la marque Shirasasa Tsunazumi, en lien avec Shirasasa Inari, une divinité invoquée pour la prospérité commerciale et une bonne récolte. Son goût riche se perpétue depuis 30 ans dans le sake original longue vente 'Sasa no Russia'. La maison explore également la création d'un sake qui tire parti des traditions dans la série 'Mozart', un sake renommé élaboré en faisant écouter Mozart au koji.
Fondée en1868
MarqueShirasasatsuzumi
Adresse182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese