Le Yamahai Nihombare de Miyoshikiku est brassé selon la méthode traditionnelle yamahai avec du riz Nihombare, produisant un sake d'une complexité naturelle et d'une acidité sauvage. Élaboré à Tokushima, ce junmai s'appuie sur la fermentation lactique pour développer un umami terreux, un corps robuste et la tangage caractéristique du brassage yamahai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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