Miyakanbai Junmai Ginjo 45% Hiyaoroshi

Miyakanbai Junmai Ginjo 45% Hiyaoroshi est une édition automnale saisonnière de Kanbai Syuzo à Miyagi, élaborée avec du riz poli à 45% et vieilli tout l'été avant d'être mis en bouteille sans seconde pasteurisation en automne. Ce sake hiyaoroshi développe un caractère arrondi et fondant grâce à la maturation estivale, tout en conservant une fraîcheur qui le distingue des produits entièrement pasteurisés.