Description
Le Junmai Ginjo fraîchement pressé d'Inaba Shuzo associe Gohyakumangoku et Yamada Nishiki à 50 % de polissage, offrant un arôme vibrant de melon, une douceur vive et une finale fraîche et nette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionIbaraki · Ibaraki Junmai Ginjo →
BrasserieInaba Shuzo Jo
MarqueMinanokawa
RizGohyakumangoku, Yamada Nishiki
Alcool15.4%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
La brasserie Inaba est une brasserie de sake qui relève toujours de nouveaux défis tout en s'appuyant sur des techniques de brassage traditionnelles. Lors de la saison de brassage hivernal, on se rend plusieurs fois au magasin au milieu de la nuit pour observer les murmures du moromi. En levant les yeux, on découvre alors un ciel étoilé d'une beauté saisissante. La splendeur des étoiles terrestres (Setara) et le mystère de la nature créée par le koji et la levure sont préparés avec respect et gratitude.
Fondée en1867
MarqueMinanogawa
Adresse1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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