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Description
Junmai Kochinere de MIINOKOTOBUKI CO.,LTD. à Fukuoka est un junmai inspiré de la tradition de saveurs audacieuses de la région de Kochi. Riche et corsé, avec un caractère légèrement sec et robuste, ce sake s'accorde bien avec des plats copieux et reflète l'enthousiasme de la brasserie pour la culture régionale du sake à travers le Japon.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukuoka
BrasserieMIINOKOTOBUKI CO.,LTD.
MarqueMii no Kotobuki
RizGin no Sato
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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MIINOKOTOBUKI CO.,LTD.
Fukuoka
Une brasserie qui utilise pleinement les ressources de la nature pour élaborer uniquement du sake premium à la main.
Fondée en1922
MarqueMiinokotobuki
AdresseFukuoka 1067-2 SAKAEDA TACHIARAI-MACHI MII-GUN FUKUOKA
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese