Ce Junmai Daiginjo de MIINOKOTOBUKI CO.,LTD. à Fukuoka utilise la rare variété de riz Aiyama et est mis en bouteille en muroka (non filtré au charbon) namagenshu (non pasteurisé, non dilué). La combinaison donne un sake vif et intense avec un umami audacieux, des fruits vibrants et une concentration en plein corps — une expression sans compromis du terroir.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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