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Description
Élaboré à 100 % avec le riz à sake Fuku no Kaoru, variété originale de la préfecture de Fukushima. Il se distingue par une entrée en bouche légère et une belle acidité rappelant les prunes et les agrumes.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukushima
BrasserieSatou Shuzou Co., Ltd.
MarqueMiharukoma
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Satou Shuzou Co., Ltd.
Fukushima
La brasserie est implantée au coeur du petit bourg de Miharu, l'un des trois grands cerisiers du Japon, le 'Taki Sakura', et élabore un sake soigné grâce à l'excellente technique de Nanbu Mori.
Fondée en1978
MarqueMiharukoma
Adresse67 Nakamachi Miharu Tamura Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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