Un sake qui laisse sentir la douceur du riz tout en restant facile à boire, sans aspérités. Sa souplesse en fait une boisson agréable aussi bien chaude que froide.
La brasserie est implantée au coeur du petit bourg de Miharu, l'un des trois grands cerisiers du Japon, le 'Taki Sakura', et élabore un sake soigné grâce à l'excellente technique de Nanbu Mori.
