🍶
Description
Fermenté à basse température avec un riz poli à 35%, le même taux utilisé pour les junmai daiginjo, Matuo Madarao est un junmai ginjo moderne aux arômes fruités et à la structure tranchante et moelleuse.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashisukesaku Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
'Matsuo' porte le nom du dieu du brassage, dans un esprit de prière et de gratitude. La brasserie continue de produire selon une méthode artisanale transmise depuis la fondation à l'ère Meiji.
Est.1875
BrandMatsuo
Address856-1 Furuma Shinano Kamizui Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine