Description
Du riz Yamada Nishiki poli à 50 % constitue la base de ce ginjo de la Kawashima Shuzo à Takashima, dans la préfecture de Shiga, sur la rive occidentale du lac Biwa. Un arôme ginjo délicat, une texture nette en bouche et une finale longue et douce reflètent la philosophie de la kura qui cherche à créer des sake qui complètent la cuisine sans l'écraser.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kawashima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La brasserie est établie à Takashima, au bord du lac Biwa, et le sake est fondamentalement simple et pur. Soutenue par cette conviction, c'est une brasserie qui, depuis sa création, prend en compte la santé des buveurs et recherche un goût authentique.
Est.1865
BrandMatsunohana
Address83 Shin -Asahimachi Takashima Shiga
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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