Matsunohana Daiginjo Toju

Du riz Yamada Nishiki poli à 40 % compose ce daiginjo de la Kawashima Shuzo à Takashima, dans la préfecture de Shiga, qui a remporté une médaille d'or au Concours national des nouveaux sake et détient une distinction Monde Selection. La kura a nommé la marque Matsunohana en souvenir de vieux pins abattus lors de la construction, et ce daiginjo porte un arôme ginjo discret et épanoui avec une finale douce et élégante.