MatCheese de Miyoshikiku Shuzo est un sake conçu de manière unique pour s'harmoniser avec le fromage. Produit à Tokushima avec du riz local et de l'eau de montagne pure, cette cuvée inventive illustre la philosophie du maître brasseur Mamiya qui conçoit des sakes pour les palais modernes appréciant les accords gastronomiques originaux.
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