Un honjozo non filtré et non dilué (genshu) pressé lors du premier lot de la saison à l'établissement Rokkou Kura de Nishinomiya, poli à 70 %. La classification genshu signifie qu'aucun ajustement d'eau n'est effectué après le pressurage, ce qui donne un caractère honjozo plus corsé et plus concentré, soutenu par la fermentation au Miyamizu.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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