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Kunimare Kuradashinisenjunana Ginjogenshu

🍶
Description

Kunimare Kuradashinisenjunana Ginjogenshu est un ginjo non dilué sorti directement de la cave de la brasserie Kunimare Sake Brewery d'Hokkaido. Le nom indique qu'il a été tiré directement de la brasserie en 2017. En tant que genshu, il est mis en bouteille à pleine force de fermentation, préservant les saveurs concentrées et le caractère affirmé qui émergent de la fermentation en climat froid d'Hokkaido.

Specifications
CategoryGinjo
RegionHokkaido
ABV18%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kunimare Sake Brewery

Hokkaido
Kuniki est né dans une région florissante comme lieu de pêche au hareng depuis la fin de la période Edo. Sa fondation remonte à la production de sake destinée aux pêcheurs travaillant sur les zones de pêche. Mashimashiri, longtemps bénéficiaire d'une eau de bonne qualité, est réputé pour être un lieu prisé par les navires Kita-mae qui venaient s'y approvisionner en eau potable. 'Kuniki' est un sake élevé par la nature généreuse et les produits de Sannai. Les magasins Ishizo de l'ère Meiji et Taisho, enchâssés dans le paysage urbain historique, évoquent nostalgie et sérénité. La brasserie continuera à produire son sake avec cœur pour que de nombreuses personnes puissent en profiter comme d'un sake local chaleureux.
Est.1882
BrandKunimare
Address1-17 Inaba Mashike Hokkaido Hokkaido

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine