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Description
Ce sake de qualité supérieure d'Umegae Shuzo à Sasebo, Nagasaki, reflète l'héritage de la brasserie depuis 1787, avec sept bâtiments des périodes Edo et Meiji inscrits comme biens culturels tangibles enregistrés. La désignation straightforward indique un style de qualité élevée pour la consommation quotidienne.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Cette brasserie se distingue à l'échelle nationale en se concentrant sur des sake spécifiques tels que le Daiginjo et le Junmai sake, en variant le riz brut, le koji et la levure selon de petites préparations. Héritière de la tradition de l'ère Edo, elle travaille chaque jour avec ardeur, trois frères unis dans l'art du brassage.
Est.1787
BrandUmegae
Address317 Joma Sasebo Nagasaki
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
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★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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