Other

Kokuryu

🍶

Description

Kokuryu est un sake de Ohira Shuzo dans la préfecture de Tochigi, une kura fondée en 1868 qui presse l'intégralité de sa production à travers des presses traditionnelles en bois fune. Le brassage à Tochigi selon la tradition des toji d'Echigo produit des sakes tendant vers le sec, et cette étiquette suit le style de la kura, se dégustant particulièrement bien chaud.

Specifications

CategoryOther

RegionTochigi

BreweryOhira Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Ohira Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

Héritière des techniques traditionnelles d'Echigo Mori, la brasserie pratique un brassage artisanal et soigné. La totalité de la production est pressée dans des cuves en bois authentiques, permettant de produire du sake de saison et du sake fraîchement pressé. Elle propose également un sake de longue garde, aux arômes et à l'umami bien développés.

Est.1868

BrandKokuryuu

Address747 Shimokawa Ohira Tochigi Tochigi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine