Description
Kojuku (Maturité Ancienne) est un tokubetsu junmai brassé à partir de Gohyakumangoku poli à 60 % et vieilli pour développer une profondeur et une complexité supplémentaires au-delà d'une mise en bouteille fraîche typique. Ippongi Kubo Honten, fondé en 1902 à Katsuyama, est réputé dans toute Fukui pour son style kirete umai (sec et délicieux de façon tranchante), ancré dans le climat froid d'Oku-Echizen et dans l'eau douce de montagne. Le caractère vieilli ajoute une richesse qui arrondit le profil Ippongi autrement vif.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionFukui
BrasserieIppongi Kubohonten Co.,Ltd.
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiOù acheter
4
Boutiques
4
Offres
￥3,300
Prix le plus bas (TTC)
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
Dans la ville de Katsuyama, préfecture de Fukui, célèbre pour les fouilles de fossiles de dinosaures les plus importantes du Japon, la brasserie a hérité de l'héritage du clan Katsuyama Ogasawara et a été fondée en 1902.
Fondée en1902
MarqueIppongi
Adresse1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese