Koimari Sumiyama Junmaishu

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Description

Du riz Saga no Hana poli à 65 % est à la base de ce Sumiyama junmaishu de Koimari Shuzo à Imari, Saga. Le nom Sumiyama fait référence à la montagne dominant la ville, et ce Junmai puise dans le riz local de Saga et l'eau pure de la région d'Imari pour un sake de riz pur direct, ancré dans son terroir.

Specifications

CategoryJunmai

RegionSaga

BreweryKoimari Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Koimari Shuzo Co.,Ltd

Saga

Koimari Saki puise ses racines dans la riche histoire d'Imari, port d'expédition de la céramique d'Arita à l'époque Edo. Les porcelaines expédiées depuis ce port étaient prisées en Europe sous les noms 'IMARI' et 'KOIMARI'. Fondée en 1909, la brasserie perpétue les techniques et traditions héritées de ses prédécesseurs, et la quatrième génération a lancé la marque 'Koi Imari-mae et Koimari Saki' pour continuer à honorer l'histoire locale tout en portant les saveurs du sake aux quatre coins du monde.

Est.1909

BrandKoimari Saki

Address3288-1 Nakazato Ko Futari Imari -shi Saga

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★