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Description
Du riz Saga no Hana poli à 65 % est à la base de ce junmaishu de Koimari Shuzo à Imari, dans la préfecture de Saga. Le Saga no Hana est un riz à sake développé localement qui prospère dans le climat de Saga, et ce sake de riz pur reflète l'engagement de la brasserie envers les ingrédients régionaux de la ville de poterie historique d'Imari.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koimari Shuzo Co.,Ltd
Saga
Koimari Saki puise ses racines dans la riche histoire d'Imari, port d'expédition de la céramique d'Arita à l'époque Edo. Les porcelaines expédiées depuis ce port étaient prisées en Europe sous les noms 'IMARI' et 'KOIMARI'. Fondée en 1909, la brasserie perpétue les techniques et traditions héritées de ses prédécesseurs, et la quatrième génération a lancé la marque 'Koi Imari-mae et Koimari Saki' pour continuer à honorer l'histoire locale tout en portant les saveurs du sake aux quatre coins du monde.
Fondée en1909
MarqueKoimari Saki
Adresse3288-1 Nakazato Ko Futari Imari -shi Saga
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese