Produit par l'une des plus anciennes brasseries de Saga, fondée en 1688 par un vassal direct du clan Ryuzoji, ce sake s'appuie sur l'eau de source légèrement douce du massif du Sefuri. Poli à 73 %, il reflète la douceur délicate caractéristique de la région et son association historiquement documentée avec la culture du sake du domaine de Saga.
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