🍶
Description
Présenté dans le format traditionnel de fût tsunodaru, ce honjozo de Nemuro, Hokkaido, reflète la mission fondatrice de la brasserie : produire un sake local de qualité rivalisant avec les importations de Honshu. La fermentation à basse température dans le climat subarctique donne un caractère pur et rafraîchissant avec une finale précise.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Usui Katsusaburo Store
Hokkaido
Nemuro, à Hokkaido, est l'endroit le plus à l'est du Japon, où le soleil se lève en premier. La mer d'Okhotsk s'étend au loin et les territoires du nord se profilent juste devant. Le sake 'Northern Katsu' est une marque née à Nemuro en septembre 1907, il y a plus d'un siècle. Fondé sur un climat stable et un environnement généreusement doté par la nature, avec un air pur et des saisons bien marquées, les techniques traditionnelles de brassage perpétuent cette saveur riche et délicate. Un sake romantique, fruit d'un artisanat patient, venu des terres du nord.
Fondée en1887
MarqueKitanokatsu
Adresse1-6 Tokiwamachi Nemuro -shi Hokkaido
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese