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Description
Du Yamada Nishiki poli jusqu'à 35% définit ce daiginjo Togenkyo de la Naito Jozo dans la préfecture d'Aichi. Togenkyo, qui signifie paradis, reflète l'ambition de ce sake au polissage extrême, brassé avec l'eau souterraine de la rivière Kiso.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAichi · Aichi Daiginjo →
BrasserieNaito Jozo CO.,Ltd
MarqueKisosansen
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Naito Jozo CO.,Ltd
Aichi
Fondée en 1826. La brasserie a débuté avec le sake et le shochu, puis s'est diversifiée dans le shochu authentique, le sake synthétique et le mirin. Tout en préservant ses traditions, elle développe des produits adaptés à l'époque et aux attentes des consommateurs.
Fondée en1826
MarqueKisosansen
Adresse52-1 Koshida Takasuka Sonji Inazawa Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese