Kishinomatsu Seisen est produit par KK Yamagishi Saketen à Nagano, une préfecture qui compte plus de brasseries de sake enregistrées que n'importe quelle autre au Japon. Le nom 'seisen' évoque la pureté et la clarté, en accord avec la réputation de Nagano pour ses styles de sake propres et portés par l'eau.
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